Najinovativnija tehnologija u profesionalnom kuvanju je zastupljena sa indukcijskim šporetima. Indukcijski šporeti se rade sa 2 ili 4 grejne zone. Veoma je važno napomenuti da se montiraju isključivo na otvoreno ili zatvorenom neutralnom postolju ili na rashladni element.
Sa indukcijskim šporetima se ostvaruje značajna ušteda energije jer su aktivni samo kada se spusti tiganj ili šerpa na grejnu zonu. Takođe je karakteristična minimalna disperzija toplote.
Lako se čisti i održava.
