Lainox ZO401BP
Preuzmi katalogZoom su Lainox šokeri i blast chileri koji nam omogućavaju brzo hlađenje namirnica koje je fundamentalno u novim sistemima organizacije kuhinje gde su priprema, kuvanje, hlađenje, održavanje i zagrevanje sve uzastopne faze jedinstvenog radnog sistema.
Zoom uređaji su ključna veza između kuvanja i održavanja!
Zoom šokeri brzo hlade proizvode, blokiraju širenje bakterija, sprečavaju gubitak vlage i na taj način štite originalna svojstva svakog proizvoda.
Uz Zoom uređaje stavljate fokus na svoju organizaciju sa sledećim prednostima: nepromenjen kvalitet, brže posluženje više obroka i manje otpada.
Dimenzije (ŠxDxV): 1300x2300x2200 mm
Kapacitet: 2 kolica GN 2/1
Snaga: 3,376kW; 3N-400V
Šok komora za veće biznise, pekare i kantine
Touch screen ekran jednostavan za korišćenje
Brzo hlađenje od +90°C do +3°C, u samom središtu hrane što sprečava širenje bakterija
Šokiranje od +90°C do -18°C, temperatura ćelije je do -40°C gde se sa formiranjem
mikrokristala ne oštećuje struktura proizvoda
